感染症クロストリジウム・パーフリンジェンス食中毒:カレーに潜む「隠れた敵」の全貌と効果的な予防策 投稿者: JHO編集部更新日:11/20/202512/02/2024 日本の多くの家庭の食文化において、大鍋でじっくり煮込んだカレーやシチュー、スープをコンロの上で一晩冷ます光景は、ごく当たり前のものとなっています。多くの人々が「 …