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アミラーゼは、デンプンやグリコーゲンなどの多糖類を分解（加水分解）する消化酵素であり、人体の炭水化物代謝において基本的な役割を担っています。科学的には、この酵素 …

アルファ・アミラーゼは、人体における炭水化物の消化に不可欠な酵素であり、臨床現場では膵臓疾患の診断マーカーとして広く知られています。しかし、その役割は単なる消化 …