甲状腺腫瘍患者必見!控えるべき食材と摂取したい食品ガイド
がん・腫瘍疾患

甲状腺腫瘍患者必見!控えるべき食材と摂取したい食品ガイド

はじめに

こんにちは、JHO編集部です。今回のテーマは甲状腺結節に関するものです。甲状腺結節は、多くの人が知らないうちに成長し、時には健康診断の際に偶然発見されることがあります。あなたやあなたの大切な人がこの問題を抱えている場合、どのような食生活が適しているかをご存知でしょうか。この疑問に対して、日本の状況に適応した食事ガイドについてお伝えいたします。どんな食事が甲状腺結節に対して有害で、どのような食品が有益なのかを一緒に探っていきましょう。

免責事項

当サイトの情報は、Hello Bacsi ベトナム版を基に編集されたものであり、一般的な情報提供を目的としています。本情報は医療専門家のアドバイスに代わるものではなく、参考としてご利用ください。詳しい内容や個別の症状については、必ず医師にご相談ください。

専門家への相談

この記事には、Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh氏が医学的な観点から寄与しています。彼は、北ベトナム省の総合病院に勤める医学の専門家です。

甲状腺結節とは何か

まず、甲状腺が何であるかを明確に理解することが重要です。甲状腺は、首の前部に位置する内分泌腺で、体内のさまざまな機能を規制するホルモンを生成します。これには、代謝、体温、気分、心拍数、消化が含まれます。甲状腺結節は、この甲状腺の中で異常に発達する固形の腫瘍です。

成人において発見される甲状腺結節の90%以上は良性であり、通常は治療の必要がありませんが、時にはそれが大きくなり、呼吸や摂食に支障をもたらすこともあります。また、5%程度のケースでは、甲状腺癌(悪性腫瘍)と診断されることがあります。これらは最も危険な状態ですが、手術によって治療が可能です。さて、この病気に対してはどのような食事が良いのでしょうか?

甲状腺結節に注意すべき食事

悪性甲状腺結節の場合

悪性の甲状腺結節と診断された患者には、しばしばヨウ素制限食が推奨されます。この食事法の目的は、ヨウ素を制限することで甲状腺を「ヨウ素欠乏状態」にし、その後放射性ヨウ素治療で癌細胞を標的とすることです。この方法は、広範囲に浸透している甲状腺癌には無効ですが、一般的な乳頭癌や濾胞癌には適用されます。また、甲状腺腺腫の場合も考慮されることがあります。

甲状腺結節が悪性の場合の注意事項として、American Thyroid Associationでは、ヨウ素の摂取量を1日50マイクログラム未満に制限し、塩分を3グラム以下に抑えることを推奨しています。具体的な禁止対象の食品には次が含まれます。

  • 魚介類、貝類、海藻、及び牡蠣から作られたカルシウムサプリメント
  • 生の葉野菜類(例:ホウレンソウ、ブロッコリー)
  • 卵の黄身
  • 卵やバターを使用したお菓子
  • ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート
  • インスタント食品
  • 乾燥果実、缶詰
  • ポテト
  • カンシュガー
  • 大豆及びその加工品(豆腐等)
  • ヨウ素を含む塩で作られたパン
  • ヨウ素化塩、海塩
  • 高塩分のソース類

このような制限食は一時的なものであり、バランスのとれた食事に戻ることが推奨されます。

良性甲状腺結節の場合

良性でも大きくなった甲状腺結節は、他の器官を圧迫することで飲み込みや呼吸に影響を与えることがあります。この場合、特定の食品の摂取を控えることが推奨されます。

  • アルコール、タバコ、カフェイン:これらは消化不良を引き起こし、甲状腺ホルモンの生成を阻害します。
  • 硬い食べ物(干し肉、ナッツ類):喉を圧迫し、飲み込みを妨げます。
  • 加工食品:添加物が多く、腫瘍の進行を促します。
  • 大豆や葉野菜:甲状腺ホルモン生成を阻害します。
  • 動物の内臓:アミノ酸(リポ酸)が多く含まれ、甲状腺の機能を阻害。
  • グルテン含有食品:消化器系に影響を与え、甲状腺疾患のリスクを増加させる可能性。
  • 食物繊維:薬の吸収を妨げる可能性があります。
  • 砂糖や甘味料:代謝機能に悪影響を及ぼします。
  • カルシウム含有食品:医薬品と相互作用し、吸収を妨げる可能性があります。

甲状腺結節におすすめの食事

甲状腺結節の患者の健康を促進するためには、栄養豊富な食事は非常に重要です。以下は、甲状腺結節の患者におすすめの食品です。

  • 新鮮な果物や野菜(ビタミンCが豊富なもの)
  • 果汁
  • カフェオレを含まない紅茶やコーヒー
  • ナッツバター
  • 卵白
  • 新鮮な肉(鶏肉、牛肉)
  • 未加工の穀物製品(スパゲッティ、ライス、ヌードル、フレッシュブレッド)
  • 植物油(オリーブオイル、ナッツオイル)
  • 全粒穀物(ライス、オートミールなど)
  • 塩漬けなしのサラダドレッシング
  • ヨウ素を含まない食用塩
  • 70%以上のカカオを含むダークチョコレート

この記事が、甲状腺結節患者やその家族が最適な食生活を設計する際の役に立つことを願います。

結論と提言

甲状腺結節は、多くの人が知らないうちに発展することがあります。しかし、専門家が推奨する食事療法を採用することで、この問題を効果的に管理できる可能性があります。悪性の場合、ヨウ素制限食を一時的に採用し、良性の場合は特定の食品を避けることが推奨されます。また、推奨される食品を摂取することで、全体的な健康状態も向上することが期待されます。この記事を通じて、あなたが甲状腺結節を持つ場合に、どのような食生活が適しているかを理解する助けとなれば幸いです。

参考文献