【産婦人科医監修】妊婦に必須のビタミンB3（ナイアシン）の効果と安全性。食事摂取基準とサプリの正しい知識

妊娠中の栄養摂取について、多くの妊婦さんが葉酸や鉄分の重要性を耳にされていることでしょう。しかし、これらの影に隠れがちでありながら、母体と胎児の健康にとって極めて重要な役割を担う「隠れた英雄」ともいえる栄養素があります。それが、ビタミンB3、一般に「ナイアシン」として知られる水溶性ビタミンです。本記事では、JAPANESEHEALTH.ORG編集委員会が、最新の科学的根拠と日本の公式な指針に基づき、妊婦さんにとってのナイアシンの真の重要性、適切な摂取方法、そして安全性について、包括的かつ専門的に解説します。赤ちゃんの健やかな未来のために、正確で信頼できる知識を身につけましょう。

本記事の科学的根拠

この記事は、引用元として明記された最高品質の医学的証拠にのみ基づいています。以下は、本記事で提示されている医学的ガイダンスに直接関連する、参照された実際の情報源の一部です。

厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」: 本記事におけるナイアシンの推奨摂取量、付加量、および安全性の上限に関する指針は、日本の公的機関である厚生労働省が発行したこの公式文書に基づいています。⁵ ²⁰
欧州栄養学雑誌 (European Journal of Nutrition) のメタアナリシス (2022年): 妊婦のナイアシン摂取不足が先天異常のリスクを高めるという重要な科学的知見は、Palawaththa氏らが発表したこの質の高い系統的レビューとメタアナリシスに基づいています。²³
日本産科婦人科学会 (JSOG): 日本における産科の臨床実践に関する一般的な考え方や、特定の栄養素に対する介入の優先順位については、同学会の診療ガイドラインを参考にしています。¹⁰

要点まとめ

ナイアシン（ビタミンB3）は、エネルギー産生と細胞の正常な機能に不可欠で、特に細胞分裂が活発な胎児の発育に重要な役割を果たします。
質の高い科学的研究により、妊娠中の十分なナイアシン摂取が、先天異常のリスクを有意に低減させることが示唆されています。
日本の厚生労働省が定める妊婦のナイアシン推奨量は1日12mgNEで、追加の摂取（付加量）は不要とされています。これは妊娠中に体内でアミノ酸（トリプトファン）からナイアシンを合成する効率が高まるためです。
ナイアシンは魚、肉、きのこ類など日本の日常的な食材に豊富に含まれ、バランスの取れた食事で十分に摂取可能です。
サプリメントを利用する場合は、過剰摂取のリスクを避けるため、必ず医師や専門家に相談し、適切な用量の製品を選ぶことが極めて重要です。

妊婦さんにとってナイアシン（ビタミンB3）が「隠れたヒーロー」である理由

ナイアシンは、単なるビタミンの一つではありません。私たちの体が機能するための最も根源的な部分を支える、生命維持に不可欠な栄養素です。その重要性を理解するために、まずはナイアシンの基本的な働きから見ていきましょう。

ナイアシンとは？エネルギーと細胞の源

ナイアシン、またはビタミンB3は、ニコチン酸とニコチンアミドという二つの化合物の総称です。⁴ その最も重要な役割は、体内で「NAD（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド）」と「NADP（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸）」という二つの補酵素に変換されることです。これらの補酵素は、体内の400種類以上もの酵素反応に関与し、まさに細胞の「エネルギー工場」を動かす中心的な役割を担っています。⁹ 食事から摂取した炭水化物、脂質、タンパク質を、私たちが活動するためのエネルギー（ATP）に変えるプロセスは、NADなしには成り立ちません。

妊娠中に特に重要な3つの働き

妊娠という特別な期間において、ナイアシンの役割はさらに重要性を増します。母体の健康維持はもちろんのこと、お腹の中で急速に成長する新しい命にとって、ナイアシンは以下の3つの重要な働きを通じて不可欠なサポートを提供します。

1. 胎児の正常な発育をサポート

妊娠初期は、胎児の様々な器官が形成される極めて重要な時期です。この時期、胎児の細胞は驚異的なスピードで分裂を繰り返します。ナイアシンから作られるNADは、細胞の設計図であるDNAが損傷した際にそれを修復する酵素（PARP）の働きに必須です。²³ 言い換えれば、ナイアシンは胎児の細胞が正確に、そして健全に増えていくための基盤を支えているのです。近年の研究では、このナイアシンの働きが、先天異常のリスクを低減させる可能性が強く示唆されています。²³

2. ママの心と体の健康維持

ナイアシンは、母親自身の心と体の健康を保つ上でも重要な役割を担います。ナイアシンの原料となるアミノ酸「トリプトファン」は、「幸せホルモン」として知られる神経伝達物質セロトニンの原料でもあります。体内でナイアシンが不足すると、体はトリプトファンをナイアシンの合成に優先的に使用するため、セロトニンの産生が減ってしまう可能性があります。¹⁷ 十分なナイアシンを食事から摂ることは、心の安定を助け、妊娠中のストレスや不安を和らげる一助となり得るのです。また、ナイアシンは皮膚や粘膜の健康を維持する働きもあり、妊娠中に起こりがちな肌トラブルや消化器系の不調を軽減する効果も期待されます。³

3. 葉酸など他のビタミンB群とのチームワーク

ビタミンB群は、それぞれが独自の働きを持つと同時に、互いに協力し合う「チーム」として機能することで最大の効果を発揮します。ナイアシンもその重要な一員です。例えば、妊婦さんにとって非常に重要とされる葉酸も、体内で活性型に変換され、その役割を果たす過程で、ナイアシンから作られる補酵素を必要とします。⁵¹ つまり、ナイアシンを十分に摂ることは、葉酸をはじめとする他のビタミンB群の効果を最大限に引き出すためにも不可欠なのです。

科学的根拠（エビデンス）から見るナイアシンの効果：先天異常リスクの低減

ナイアシンの重要性を裏付ける最も強力な科学的根拠の一つが、先天異常のリスクに関する研究です。2022年に権威ある学術誌『European Journal of Nutrition』に掲載された系統的レビューとメタアナリシスは、この関連性を明確に示しました。²³ この研究は、過去に行われた14件の研究データを統合し、合計35,743人の妊婦を対象に分析したものです。その結果、食事からのナイアシン摂取量が不十分だった母親は、十分に摂取していた母親と比較して、赤ちゃんに何らかの先天異常が発生するリスクが統計的に有意に高いことが明らかになりました。具体的には、そのリスクは約13%上昇する（オッズ比 1.13）と報告されています。²⁸
この結果の信頼性は、質の高い研究のみを対象とした分析でも同様の結果（オッズ比 1.15）が示されたことからも裏付けられています。²³ さらに、動物実験レベルでは、妊娠中のマウスにナイアシンを補給することで、遺伝的要因による流産や先天異常を完全に防ぐことができたという画期的な研究結果も報告されており、ナイアシンが胎児の正常な発育における保護因子であることが強く示唆されています。²²

表1: ナイアシンと妊娠結果に関する科学的根拠の概要

利益・結果	科学的根拠のレベル	主要な発見の要約	参考文献
先天異常リスクの低減	強い（メタアナリシス）	ナイアシン摂取不足により、先天異常のリスクが統計的に有意に増加する (OR=1.13, 95% CI 1.02–1.24)。	²³ ²⁸
妊娠高血圧腎症の予防	潜在的（動物研究）	ニコチンアミドの補給が、マウスモデルにおいて母体の症状と妊娠結果を改善した。	²⁹
乳児のアトピー性皮膚炎リスク低減	潜在的（観察研究）	妊娠中の母親の血中ニコチンアミド濃度が高いほど、生後12ヶ月時点の子供のアトピー性皮膚炎リスクが低い傾向にあった。	³⁰
母親の精神的健康のサポート	生化学的機序	ナイアシンはトリプトファンの代謝に必要であり、セロトニン合成を助け、気分の安定に寄与する可能性がある。	¹⁷

妊婦のナイアシン摂取量：日本の基準はなぜ海外と違うのか？

これほど重要なナイアシンですが、日本の妊婦さん向けの公式な推奨摂取量には、海外と異なる特徴があります。この違いを理解することは、いたずらに不安を抱くことなく、適切な栄養管理を行う上で非常に重要です。

厚生労働省「日本人の食事摂取基準」の推奨量

日本の栄養に関する最も権威ある指針である厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、妊婦のナイアシン摂取について以下のように定められています。⁵ ⁴²

推奨量 (RDA): 12 mg NE/日（18～49歳の非妊娠女性と同量）
付加量: 0 mg/日

ここで最も注目すべき点は、妊娠による「付加量」がゼロであることです。つまり、日本の公式な見解では、妊娠したからといって特別にナイアシンの摂取量を増やす必要はない、とされています。²⁰

【専門家解説】「付加量ゼロ」の科学的根拠

付加量がゼロとされているのには、明確な科学的根拠があります。厚生労働省の策定検討会の議事録によると、これは妊娠中の女性の体内で起こる精巧な生理的適応に基づいています。²⁰ 具体的には、妊娠中期から後期にかけて、アミノ酸の一種であるトリプトファンからナイアシンを合成する変換効率が著しく向上することが複数の研究で示されているのです。²⁶ つまり、母体は食事からの摂取量を増やさなくても、体内でより効率的にナイアシンを作り出すことで、胎児の成長に伴う需要の増加に自ら対応できる、と考えられています。これは、人体の素晴らしい適応能力を示す一例と言えるでしょう。

海外の推奨量との比較

一方で、米国やオーストラリアなどの国々では、妊婦のナイアシン推奨量は1日18mgNEと、日本の基準より高く設定されています。³ ⁴⁴ この違いは、栄養必要量の算定モデルの違いに起因します。米国などのモデルは、非妊娠時の必要量に胎児や胎盤の成長に必要な分を単純に加算する方式をとっています。²⁷ 対照的に、日本のモデルは妊娠中のトリプトファン代謝の変化という、より詳細な生理学的データを考慮に入れているのです。²⁰ どちらが正しいというわけではなく、科学的アプローチの違いと理解することが重要です。

表2: 妊婦向けナイアシン推奨量の国際比較

国・機関	推奨量 (RDA/RDI)	付加量	安全性上限 (UL)	参考文献
日本 (厚生労働省)	12 mg NE/日	0 mg	300 mg (ニコチンアミド)	²⁰
アメリカ合衆国 (NIH)	18 mg NE/日	約4 mg	35 mg	⁹
オーストラリア (Eat for Health)	18 mg/日	約3 mg	35 mg (ニコチン酸)	⁴⁴

ナイアシンを安全に摂取する方法：食事とサプリメント

日本の基準では付加量は不要とされていますが、これは「ナイアシンが不要」という意味では決してありません。むしろ、基礎となる1日12mgNEをしっかりと摂取することが、母体と胎児の健康の土台となります。ここでは、そのための最も安全で効果的な方法を解説します。

食事からの摂取が基本：ナイアシン豊富な日本の食材

最も理想的で安全なナイアシンの摂取方法は、日々のバランスの取れた食事からです。³¹ 幸いなことに、日本の食生活で馴染み深い多くの食材にナイアシンは豊富に含まれています。ナイアシンは熱や光、酸化にも比較的強いという利点があり、調理による損失が少ないのも嬉しい特徴です。⁴⁵
以下に、ナイアシンを特に多く含む食材をリストアップしました。これらの食材を意識的に食事に取り入れることで、推奨量を十分に満たすことが可能です。

表3: 日本で一般的なナイアシンを多く含む食品トップ15 (100gあたりの含有量)

順位	食品名	ナイアシン含有量 (mg NE/100g)	備考
1	まいたけ (乾)	64.1	乾燥まいたけは含有量が非常に高い。
2	たらこ (焼き)	56.9	日本の食卓で人気の高い食材。
3	たらこ (生)	49.5	ご飯のお供やパスタに。
4	かつお節	45.0	出汁やトッピングとして幅広く使用。
5	米ぬか	34.6	ぬか漬けなどで利用可能。
6	びんながまぐろ (生)	20.7	刺身や寿司ネタとして。
7	からしめんたいこ	19.9	たらこに辛味を加えたもの。
8	かつお (春獲り, 生)	19.0	旬の時期の刺身は格別。
9	鶏むね肉 (皮なし, 焼き)	18.4	高タンパク・低脂肪で優れた供給源。
10	バターピーナッツ	17.0	手軽なおやつとして。
11	乾しいたけ (乾)	16.8	出汁や煮物に。
12	煮干し	16.5	カルシウムとナイアシンの両方を補給。
13	牛レバー (生)	13.5	ビタミンAの過剰摂取には注意が必要。
14	焼き豚	13.5	ラーメンの具材としてもお馴染み。
15	焼きのり	11.7	寿司やおにぎりに。
出典: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」のデータに基づき作成。⁴⁷

妊婦向けサプリメントの選び方と注意点

つわりがひどくて食事が十分に摂れない、偏食があるなど、食事だけで栄養バランスを保つのが難しい場合、サプリメントは有効な「安全網」となり得ます。³² 妊婦向けのサプリメントを選ぶ際には、以下の点に注意しましょう。

含有量を確認する: 日本で販売されている信頼できる妊婦向けマルチビタミン製品の多くは、ナイアシンを日本の推奨量である1日12mg程度配合しています。⁶ 単体の高用量ナイアシンサプリメントではなく、妊婦向けにバランス良く配合された製品を選びましょう。
必ず専門家に相談する: サプリメントの使用を開始する前には、必ずかかりつけの医師、薬剤師、または管理栄養士に相談してください。³⁶ ご自身の健康状態や食生活に合わせて、最適なアドバイスをもらえます。
複数のサプリを自己判断で併用しない: 複数のサプリメントを併用すると、意図せずナイアシンを過剰摂取してしまう危険性があります。自己判断での併用は避けましょう。

過剰摂取のリスク：知っておくべき副作用

食事からナイアシンを過剰摂取することはまずありませんが、サプリメントの不適切な使用は健康上のリスクを伴います。¹⁷ 特に注意すべきは、ナイアシンの形態による副作用の違いです。

ニコチン酸: 脂質異常症の治療薬としても使われる形態ですが、「ナイアシンフラッシュ」と呼ばれる顔の紅潮、かゆみ、ほてりを引き起こすことがあります。³⁶ 長期間の高用量摂取は、肝障害や胃潰瘍のリスクを高める可能性があります。⁹
ニコチンアミド: こちらはナイアシンフラッシュを起こしにくく、より安全とされています。しかし、1日3,000mgを超えるような極端な高用量では、吐き気や肝毒性などの副作用が報告されています。³⁹

妊娠中は特に慎重さが求められます。Mayo Clinicなどの権威ある医療機関も、安全性に関するデータが不十分であるため、妊婦が高コレステロール治療目的の高用量ナイアシンを使用すべきではないと明確に警告しています。³⁸

表4: ナイアシンの過剰摂取によるリスクと症状

ナイアシンの形態	症状を引き起こす可能性のある用量	症状・副作用	参考文献
ニコチン酸	低～中用量 (例: 50mg以上)	顔の紅潮、かゆみ、ほてり（ナイアシンフラッシュ）、めまい、頭痛、血圧低下	³⁶
ニコチン酸	高用量 (例: 1,000–3,000 mg/日)	上記に加え、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、肝障害、胃潰瘍、血糖値の上昇	⁹
ニコチンアミド	極めて高い用量 (例: 3,000 mg/日以上)	吐き気、嘔吐、下痢、肝毒性。紅潮は起こりにくい。	³⁹

よくある質問 (Q&A)

Q1: つわりで食事が偏っています。サプリは必要ですか？

A1: まずはかかりつけの医師に相談することが最善です。つわりが重く、長期間にわたって食事が著しく偏るような場合は、不足しがちな栄養素を安全に補うために、医師が妊婦向けのマルチビタミン・ミネラルのサプリメントを推奨することがあります。自己判断で始めるのではなく、専門家の指導のもとで利用を検討しましょう。

Q2: ナイアシンとタバコのニコチンは関係ありますか？

A2: 全く関係ありません。これは非常によくある誤解です。「ニコチン酸」という名称が歴史的にタバコに含まれるニコチンから作られたことに由来するため混同されがちですが、化学的構造も体への作用も全く異なる物質です。ナイアシンは生命維持に必須のビタミンである一方、ニコチンは有害な依存性物質です。ご安心ください。

Q3: 妊娠前から高用量のナイアシンサプリを飲んでいます。続けるべきですか？

A3: いいえ、自己判断で続けるべきでは絶対にありません。直ちに中止し、かかりつけの産婦人科医に相談してください。高コレステロール治療など、何らかの理由で医師の処方により高用量ナイアシンを服用していた場合も、妊娠が判明した時点ですぐにその旨を医師に伝え、指示を仰ぐ必要があります。前述の通り、妊娠中の高用量ナイアシンの安全性は確立されておらず、推奨されていません。³⁶ ³⁸

結論

ビタミンB3（ナイアシン）は、葉酸や鉄分ほど頻繁には話題に上らないものの、エネルギー産生、DNA修復、そして胎児の正常な発育を支えるという、生命の根幹に関わる極めて重要な役割を担っています。科学的根拠は、十分なナイアシン摂取が先天異常のリスクを低減させる可能性を強く示唆しています。
日本の公式な指針では、妊娠中に体がより効率的にナイアシンを合成する能力が高まるため、食事からの追加摂取は不要とされていますが、基礎となる1日12mgNEを摂取することの重要性は変わりません。幸い、ナイアシンは魚、肉、きのこ類といった日本の日常的な食材に豊富に含まれており、バランスの取れた食事を心がけることが、最も安全で確実な摂取方法です。
つわりなどで食事が困難な場合は、サプリメントが助けになりますが、その際は必ず医師や薬剤師などの専門家に相談し、妊婦向けに調整された適切な製品を選んでください。自己判断での高用量摂取は絶対に避けましょう。正しい知識を身につけ、賢明な栄養管理を行うことが、母体と赤ちゃんの両方の健康を守るための鍵となります。

免責事項
本記事は情報提供を目的としたものであり、専門的な医学的アドバイスを構成するものではありません。健康上の懸念がある場合、またはご自身の健康や治療に関する決定を下す前には、必ず資格のある医療専門家にご相談ください。

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白子クリニック. 妊娠中は葉酸サプリがおすすめ！売れ筋15選や無添加・妊活に人気の市販品も解説. [インターネット]. [引用日: 2025年6月24日]. Available from: https://www.shiroko-clinic.com/article/folic-acid/
スマートドック. ビタミンB群ってどんな栄養素？取りすぎは体に悪いってほんと摂取目安についても解説. [インターネット]. [引用日: 2025年6月24日]. Available from: https://smartdock.jp/contents/lifestyle/lh012/
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