喉の痛みに蜂蜜は効く？安全な使い方と危険な兆候を専門家が解説
耳鼻咽喉科疾患

喉の痛みに蜂蜜は効く？安全な使い方と危険な兆候を専門家が解説

更新日:
Share on Pinterest Share on LinkedIn
喉の痛み、ひりひりとした不快感は、誰もが経験する一般的な症状でありながら、日常生活に大きな支障をきたします。多くの方が、伝統的な家庭療法である蜂蜜が本当に効果的なのか疑問に思われることでしょう。重要な国際的医学研究に裏付けられた答えは「はい」です。蜂蜜は、特に咳などの症状を緩和するための非常に効果的な手段となり得ます。本記事では、JAPANESEHEALTH.ORG編集委員会が、その科学的根拠、安全な使用方法、そして医師の診察を受けるべき重要な兆候について、提供された専門家の分析に基づき、徹底的に解説します。

この記事の科学的根拠

この記事は、入力された研究報告書で明示的に引用されている最高品質の医学的根拠にのみ基づいています。以下は、参照された実際の情報源と、提示された医学的指導との直接的な関連性を示したリストです。

  • 英国医師会雑誌（BMJ）の系統的レビューとメタアナリシス (2020年)7: この記事における「蜂蜜が上気道感染症の症状、特に咳の頻度と重症度を改善する上で、通常のケア（市販薬など）よりも優れている」という指導は、この高品質な研究に基づいています。
  • コクラン・レビュー（Cochrane Review）(2018年、小児対象)8: 「小児の急性咳嗽に対し、蜂蜜が無治療やプラセボ（偽薬）、ジフェンヒドラミンよりも効果的である可能性」についての記述は、この重要な系統的レビューを情報源としています。
  • 日本の厚生労働省（MHLW）513: 民間療法に対する慎重な姿勢と、感染症に関する公式な情報提供の重要性に関する記述は、厚生労働省の見解を反映しています。
  • 日本の国立感染症研究所（NIID）12: A群溶血性レンサ球菌咽頭炎（溶連菌感染症）の危険な兆候や診断の重要性に関する部分は、国立感染症研究所の専門的知見に基づいています。

要点まとめ

  • 複数の研究により、蜂蜜は上気道感染症の症状、特に咳の緩和において、一部の市販薬よりも効果的である可能性が示唆されています78。
  • ただし、蜂蜜を民間療法と過信せず、標準的な医療の補助として利用することが極めて重要です5。
  • 激しい痛み、高熱、呼吸困難などの危険な兆候がある場合は、自己判断せず、速やかに医療機関を受診してください25。
  • 【最重要】乳児ボツリヌス症の危険性があるため、1歳未満の乳児には絶対に蜂蜜を与えないでください127。

なぜ喉は痛くなるのか？主な原因を知ろう

喉の痛み、医学的には咽頭炎（いんとうえん）として知られていますが、そのほとんどは風邪（かぜ）に関連するウイルス感染によって引き起こされます28。ウイルスが喉の粘膜に感染し、炎症を起こすことで痛みや不快感が生じるのです。一方で、一部のケースでは細菌が原因となることもあり、これは治療法を決定する上で重要な違いとなります14。さらに、冬場の乾燥した空気（乾燥）やアレルギーなども、喉の粘膜を刺激し、痛みを引き起こしたり悪化させたりする要因となり得ます。この乾燥という要因を理解することは、後に解説する蜂蜜の保湿効果の重要性を知る上で役立ちます25。

最も重要：医師に相談すべき危険な兆候

蜂蜜による症状緩和を試みる前に、何よりも優先すべきはご自身の安全です。以下の症状が見られる場合は、自己判断で対処せず、速やかに医療機関を受診する必要があります。これらは、単なる風邪ではない、より深刻な病気の可能性を示唆しているからです。このセクションを最初に設けることは、利用者の安全を最優先するJAPANESEHEALTH.ORG編集委員会の方針に基づく意図的な構成です。

表1：医療機関の受診を検討すべき喉の痛みのサイン
症状（症状） 解説と懸念されること 推奨される行動
つばを飲み込むのも辛いほどの激しい痛み 扁桃炎や扁桃周囲膿瘍など、重篤な細菌感染の可能性があります。 速やかに耳鼻咽喉科を受診してください25。
38度以上の高熱が2～3日以上続く A群溶血性レンサ球菌（溶連菌）など、抗菌薬による治療が必要な細菌感染が疑われます。 内科または耳鼻咽喉科を受診してください13。
発疹や「いちご舌」（舌が赤くブツブツになる） 溶連菌感染症や猩紅熱（しょうこうねつ）の典型的な兆候です。 小児科または内科を緊急に受診してください12。
呼吸困難・息苦しさ 喉頭蓋炎など、気道を塞ぐ可能性のある緊急性の高い状態が考えられます。 直ちに救急車を呼ぶか、救急外来を受診してください25。
首のリンパ節の著しい腫れ 体が重大な感染症と闘っているサインです。 医療機関を受診してください13。
症状が1週間以上改善しない 他の原因を特定するため、専門家による評価が必要です。 医療機関を受診してください25。

特に、A群溶血性レンサ球菌咽頭炎は、リウマチ熱や腎炎といった深刻な合併症を防ぐために、抗菌薬による適切な治療が不可欠です1416。家庭での対処法を試す前に、これらの危険な兆候がないかを確認することが極めて重要です。

喉の痛みを和らげる蜂蜜：科学的根拠を詳しく解説

蜂蜜が感染症そのものを「治す」わけではありませんが、その不快な症状を和らげる効果があることは、質の高い科学的研究によって示されています。その作用機序は主に3つに分けられます。

作用機序1：粘膜の保護・保湿作用

蜂蜜の高い粘性と保湿性は、炎症を起こした喉の粘膜（粘膜）に保護膜を形成し、乾燥やさらなる刺激から守る働きをします2。このコーティング効果が、物理的なバリアとして機能し、痛みを直接的に和らげてくれるのです。

作用機序2：抗菌・抗炎症作用

蜂蜜には、天然の抗菌・抗炎症作用があることが知られています。グルコースオキシダーゼという酵素によって生成される過酸化水素や、フラボノイドなどの成分、そして低いpH値が、細菌の増殖を抑制する環境を作り出します3。また、抗炎症作用により、喉の腫れや赤みを軽減し、痛みを和らげる効果も期待できます27。

作用機序3：鎮咳作用（咳を鎮める作用）

これは蜂蜜の最も重要な効果の一つです。喉の痛みの多くは、咳による物理的な刺激で悪化します。2020年に英国医師会雑誌（BMJ）に掲載されたメタアナリシスでは、蜂蜜が上気道感染症における咳の頻度と重症度を改善する上で、ジフェンヒドラミンなどの一般的な市販薬を含む「通常のケア」よりも優れていると結論付けられました7。また、2018年のコクラン・レビューでも、小児の急性咳嗽に対して、蜂蜜がプラセボやジフェンヒドラミンよりも効果的である可能性が示されています8。咳を鎮めることで、喉への負担が減り、結果的に痛みの軽減につながるのです。これは、蜂蜜が単なる気休めではなく、科学的根拠に基づいた症状緩和策であることを示す強力な証拠です。

自宅でできる蜂蜜の安全で効果的な使い方

科学的根拠に基づいた、最もシンプルで効果的な方法からご紹介します。以下の方法を参考に、ご自身の症状や好みに合わせてお試しください。

表2：安全で実践的な蜂蜜の活用法
方法 作り方・使い方 ポイント 科学的根拠のレベル
そのまま摂取 ティースプーン1杯（約5ml）を、急いで飲み込まず、ゆっくりと喉を潤すように摂取します。 特に就寝前に摂取すると、夜間の咳を和らげるのに効果的です25。 高（臨床試験で直接支持されている）
お湯や紅茶に溶かす カップ1杯のぬるま湯（沸騰させない）またはカフェイン抜きのハーブティーに、蜂蜜をティースプーン1～2杯溶かします。 喉の痛みには水分補給も重要です。カフェインは利尿作用があるため避けましょう1。 高（研究で標準的な投与法と見なされる）
はちみつレモン ぬるま湯と蜂蜜に、レモン果汁を加えます。 ビタミンCの補給も期待できますが、酸味が強すぎて喉を刺激する場合は避けましょう2。 中（蜂蜜に根拠あり。レモンは伝統的）
はちみつうがい 150cc程度のぬるま湯に大さじ1杯の蜂蜜を溶かします。まず水で口をすすぎ、その後はちみつ水でうがいをします。 日本で古くから伝わる民間療法の一つです3。 低（作用機序は合理的だが、摂取に比べ強力な臨床データは不足）
はちみつ大根 角切りにした大根を蜂蜜に漬け込み、染み出たシロップを飲みます。 日本で非常に人気のある民間療法（民間療法）です。効果は主に蜂蜜自体に由来する可能性があります4。 伝統的（臨床試験なし）

【最重要・安全注意】1歳未満の乳児と蜂蜜

警告：1歳未満の赤ちゃんには、絶対に蜂蜜を与えないでください。

これは、蜂蜜に含まれている可能性のあるボツリヌス菌の芽胞（がほう）が原因で発症する「乳児ボツリヌス症」という、命に関わる重篤な病気を引き起こす危険性があるためです27。1歳未満の乳児の腸内環境は未熟なため、この芽胞が腸内で増殖し、毒素を産生してしまいます。これは、加熱処理されたものを含む、蜂蜜を含有するすべての製品に当てはまります。お子様の安全のために、この指示を厳守してください。

よくある質問

どの種類の蜂蜜を使えばいいですか？マヌカハニーの方が効果的ですか？

マヌカハニーはその強力な抗菌作用（MGOという成分による）で有名ですが34、蜂蜜の効果を示した主要な臨床研究では、特定の種類ではない一般的な蜂蜜が使用されています7。したがって、純粋な蜂蜜であればどの種類でも効果が期待できると考えられます。最も重要なのは、種類にこだわりすぎることなく、実際に使用することです。

蜂蜜は薬の代わりになりますか？

いいえ、なりません。溶連菌感染症のような細菌感染症には、医師が処方する抗菌薬による治療が不可欠です14。蜂蜜はあくまで、咳や痛みといった症状を和らげるための「補助療法」であり、必要な医学的治療に取って代わるものではありません。

1日にどれくらいの量を摂取していいですか？

蜂蜜は糖分が非常に高いため、過剰摂取は避けるべきです。一般的な摂取量の目安は、1回あたりティースプーン1杯（約5～10ml）を、1日数回程度です。特に就寝前に摂取した場合は、虫歯予防のために歯を磨くことをお勧めします27。

妊娠中や授乳中に蜂蜜を使用しても安全ですか？

一般的に安全とされています。乳児ボツリヌス症のリスクは1歳未満の乳児に特有のものであり、ボツリヌス菌の芽胞は胎盤を通過したり、母乳に移行したりするには大きすぎます。ただし、どのような場合でも、かかりつけの医師に相談することが最も確実です。

結論

喉の痛みに対して、蜂蜜は科学的根拠に裏付けられた有効な症状緩和策であり、特に咳を鎮める効果が期待できます。市販の風邪薬に代わる、安全で効果的な選択肢となり得るでしょう。しかし、その利用は、あくまで標準的な医療を補完する「補助療法」として位置づけるべきです。最も重要なのは、つばも飲めないほどの激痛や高熱など、危険な兆候を見逃さず、必要であれば速やかに専門医の診断を仰ぐことです。そして、1歳未満の乳児には決して蜂蜜を与えないという安全上の鉄則を必ず守ってください。これらの知識に基づき、蜂蜜を賢く安全に活用し、辛い喉の症状を乗り越えましょう。

免責事項本記事は情報提供のみを目的としており、専門的な医学的アドバイスを構成するものではありません。健康に関する懸念がある場合、または健康や治療に関する決定を下す前には、必ず資格のある医療専門家にご相談ください。

参考文献

  1. 田園都市高血圧クリニック かなえ. コロナ陽性でのど薬を用いても喉が痛い場合の対処方法を教えて下さい（インフル陰性） – お悩み相談. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://yume-kanae.jp/problem/2122/
  2. 松治郎の舗. 「喉の痛みを和らげる」はちみつのおススメの食べ方をご紹介. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.matsujiro.shop/blog/archives/1321
  3. 世田谷自然食品. 健康習慣｜「蜂蜜うがい」 風邪のひきはじめに多い喉の痛みをケア. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.shizensyokuhin.jp/archives/articles/59
  4. 世田谷自然食品. 健康メニュー｜喉の痛みと咳の緩和に！ はちみつ大根の作り方. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.shizensyokuhin.jp/archives/articles/367
  5. 厚生労働省. アレルギー性鼻炎の代替医療（民間医療）. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.mhlw.go.jp/new-info/kobetu/kenkou/ryumachi/okamoto2.html
  6. 厚生労働省. 花粉症の民間医療について. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.mhlw.go.jp/new-info/kobetu/kenkou/ryumachi/okamoto.html
  7. Abuelgasim H, Albury C, Lee J. Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis. BMJ Evid Based Med. 2021;26(2):57-64. doi:10.1136/bmjebm-2020-111336. Available from: https://ebm.bmj.com/content/26/2/57
  8. Oduwole O, Meremikwu MM, Oyo-Ita A, Udoh EE. Honey for acute cough in children. Cochrane Database Syst Rev. 2018;4(4):CD007094. doi:10.1002/14651858.CD007094.pub5. Available from: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6513626/
  9. University of Oxford. Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis. [インターネット]. 2020. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://honey.com/images/files/Honey-URTI-Study_University-of-Oxford-2020.pdf
  10. Royal Australian College of General Practitioners. Honey: cough in children with URTI. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.racgp.org.au/getattachment/58040e39-494b-4a91-83ce-89b5acc84492/Honey-and-cough-in-children-with-URTI.aspx
  11. American Pharmacists Association. Honey for upper respiratory tract infections. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.pharmacist.com/Blogs/CEO-Blog/honey-for-upper-respiratory-tract-infections
  12. 国立感染症研究所. A群溶血性レンサ球菌咽頭炎とは. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.niid.go.jp/niid/ja/diseases/ra/ekc/392-encyclopedia/340-group-a-streptococcus-intro.html
  13. 厚生労働省. 咽頭結膜熱. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/kekkaku-kansenshou/pcf.html
  14. 千葉県医師会. 健康トピックス. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.chiba.med.or.jp/general/topics/medical/medical_101.html
  15. 福井県医師会. Ａ群溶血性レンサ球菌咽頭炎. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.fukui.med.or.jp/fukui/infection/detail/agun/
  16. 尼崎市医師会. Ａ群溶血性レンサ球菌咽頭炎とは. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.amagasaki.hyogo.med.or.jp/syoujou002
  17. 熊谷市. A群溶血性レンサ球菌咽頭炎について. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.city.kumagaya.lg.jp/kenkouhukushi/kenkohoken/jogyoannai/kansensyouinfo/GAS-pharyngitisR0512.html
  18. Jihs. A群溶血性レンサ球菌感染症. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://id-info.jihs.go.jp/diseases/alphabet/agun/index.html
  19. 日本化学療法学会. A群溶血性連鎖球菌に対するsitafloxacinならびに 他抗菌薬の抗菌活性および短時間殺菌力. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.antibiotics.or.jp/wp-content/uploads/66-5_293-304.pdf
  20. PR TIMES. 感染症学の専門家・聖マリアンナ医科大学 國島広之教授とマンチーズケータリングを運営する「株式会社ノンピ」の共同実験結果を発表. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000048.000036259.html
  21. 川村内科診療所. COVID-19の最近治験 國島広之教授. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://kawamuranaika.jp/blog/etc/7935
  22. 日本内科学会. 國島広之(くにしま ひろゆき) – 〔略歴〕. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.naika.or.jp/wp-content/uploads/2021/05/2314b9994ebd3c0fa4150148eb9eabaf.pdf
  23. 聖マリアンナ医科大学 感染症講座. プロフィール. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: http://www.k-icnet.org/profile.html
  24. 聖マリアンナ医科大学. 國島 広之｜聖マリアンナ医科大学スタッフ紹介サイト. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.marianna-u.ac.jp/houjin/staff/doctors/kunishima_hiroyuki.html
  25. ファストドクター. 喉の激痛を和らげる方法は？痛みの原因や受診の目安についても解説. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://fastdoctor.jp/columns/throat-severe-pain
  26. 北東大阪耳鼻咽喉科 鼻・副鼻腔手術クリニック. 唾を飲み込むと喉が痛い（熱はない）. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.kawamura-jibika.com/throat-hurts/
  27. キッズドクター. 子どもの喉の痛みにはちみつが効く？痛みを和らげる飲み方は…. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://kids-doctor.jp/magazine/1vocybruhl
  28. Plesca DA, et al. Open, Randomised, Controlled Study to Evaluate the Role of a Dietary Supplement Containing Pelargonium sidoides Extract, Honey, Propolis, and Zinc as Adjuvant Treatment in Children with Acute Tonsillopharyngitis. Medicina (Kaunas). 2024;60(6):917. Available from: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11941233/
  29. クラシエ. のど（喉）が痛いとき、どうすればいい？原因と痛みを和らげる方法. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://www.kracie.co.jp/ph/k-kampo/sekitan/sore_throat.html
  30. Domani. はちみつは喉の保湿におすすめ。喉の不調時に試したい簡単レシピ. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://domani.shogakukan.co.jp/587428
  31. Al-Malki AJ, et al. Effects of artificial honey and epigallocatechin-3-gallate on streptococcus pyogenes. EXCLI J. 2022;21:1159-1172. Available from: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9419396/
  32. Iqbal M, et al. Evaluating the Effect of Honey as a Natural Remedy for the Management of Sore Throat. Int J Biosci Res. 2022;1(4). Available from: http://induspublishers.com/IJBR/article/view/106
  33. Altasciences LA. 喉（のど） の痛みや喉が腫れる原因、治し方. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://participantsla.altasciences.com/jp/blog/sore-throat-and-swelling
  34. 便利な雑貨屋アットケア. マヌカハニー のど飴 飴 キャンディ ハニードロップレット ジャパン umf10+ 6粒 プロポリス ニュージーランド産 mgo250mg 喉の痛み 本物 正規品 携帯 u23g. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://store.shopping.yahoo.co.jp/atcare/4580353100108.html
  35. TRUSTCELLAR. マヌカハニーのど飴のおすすめ17品（2025年）！お取り寄せ通販でのどの痛みやイガイガを撃退！. [インターネット]. [引用日: 2025年7月21日]. Available from: https://trustcellar.com/media/articles/1105
Share on Pinterest Share on LinkedIn
この記事はお役に立ちましたか？
はいいいえ